广东白酒勾兑比例是多少

9加1是什么酒？

2019年6月，内参酒价值研讨会首站在长沙起航，陆续走过沈阳、广州、北京、西安、冀南、合肥、深圳、南京等地，还在北京办了一场内参名人堂精英论坛，“9+1”的阵容，成为内参酒深度全国化的重要支撑，而2019年也是内参酒深度全国化的元年。

液态法白酒是勾兑酒还是粮食酒？

液态法白酒 是指以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线。然后以液态发酵生成的酒基为基础，经过串香，调香，勾调出来白酒。

液态酿酒的酿制过程很简单，一般都是：蒸酒-除杂-复蒸-增香，基本上酒差不多了。有些酒厂会直接去买食用酒友来勾兑，这样就简化了很多酿酒过程。而这中间的硬件成本、时间成本、人力成本也相对就少了很多。

用这个方法酿出来的酒就是大家常说的“酒精勾兑的酒”。而液态法酿出的酒是不是就不安全呢？

其实并不是的，之前中国食品发酵工业研究院副院长张五九先生就这个问题做出了解答。

张五九认为，历史上，我国最早的蒸馏酒是液态化法生产的，到现在为止，在黄酒的生产过程中还会有“汗酒”出品。

今天在整个白酒的产品体系中，既有古老的固态化生产产品，也有“现代版”（只有几天的发酵周期）的固态化法生产的白酒，同时也存在着古老的高端液态化法生产的白酒及科普液态化发酵生产的产品。

纵观全世界的蒸馏酒，只有中国的蒸馏酒存在固化生产方式，而被很多消费者推崇的高端洋酒都是液态法生产的。因此，液态法生产酿造白酒是很常见的，也是安全的。